Nutrition Maîtrise Doctorat Diplôme d'études supérieures spécialisées Maîtrise Microprogramme de 2e cycle

Description

Le microprogramme et le diplôme d’études supérieures spécialisées en nutrition permettent un enrichissement des connaissances et l'amélioration des qualifications de professionnels œuvrant dans le domaine de la nutrition, dans les champs de pratique reliés à la prévention et à la nutrition publique, au marketing de l'alimentation et des services et à la nutrition internationale. Ils permettent aussi, dans un contexte de formation continue, la mise à jour et le développement de nouvelles compétences.

La maîtrise avec travail dirigé en nutrition permet au bachelier en nutrition ou en diététique d'accroître sa compétence professionnelle et ainsi de contribuer plus efficacement à améliorer l'état nutritionnel de la population. Le programme offre au candidat la responsabilité de développer une expertise particulière dans l'un ou l'autre des principaux champs d'action de la diététique soit : nutrition clinique; nutrition internationale; nutrition préventive; gestion de services et de programmes.

Le doctorat vise à former des chercheurs dans le domaine de la nutrition humaine. L'Université oriente ses recherches vers les relations entre la nutrition et la santé : aspects nutritionnels, métaboliques et hormonaux de l'obésité et de l'anorexie nerveuse et du diabète; métabolisme des lipides et des corps cétoniques; rôle des lipides dans les hyperlipidémies et l'arthérosclérose; effets de la nutrition et du vieillissement sur la fonction hépatique; facteurs impliqués dans la cholestase; rôle des nutriments dans l'alimentation parentérale; nutrition et cancer; épidémiologie de l'état nutritionnel dans des populations à risque au Canada ou dans les pays en voie de développement; étude des facteurs nutritionnels reliés à l'obésité, au diabète, aux cancers; nutrition du sportif; éducation en matière de nutrition.

Forces du programme

Les professeurs proviennent de différents domaines de nutrition : fondamentale, métabolique, clinique, préventive et publique. Le programme est rattaché à la Faculté de Médecine et profite de l'appui des départements cliniques et de recherche des centres hospitaliers dans le champ de la nutrition. Ce programme a un lien avec les organismes canadiens et internationaux en nutrition.

Perspectives d'emploi 

La grande majorité des diététistes travaillent dans le réseau de la santé: centres hospitaliers, centres d’hébergement et de soins de longue durée, centres d’accueil, CLSC, organismes gouvernementaux de santé publique. Les autres choisissent les firmes de gestion de services alimentaires, les industries alimentaires et pharmaceutiques, les médias, les centres sportifs, les laboratoires privés et les organismes internationaux.

Structure d'admissibilité

Pour en savoir plus sur la structure du/des programme(s), les conditions d'admissibilité, les personnes-ressources, les trimestres d’admission ou toute autre information, consultez les fiches par programme:

Identifiez votre directeur de recherche

Il est préférable d’identifier et de contacter un directeur de recherche avec qui vous voulez travailler.  Pour ce faire, consultez la liste des professeurs/chercheurs et de leurs sujets de recherche.